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"Die Schönheit wird die Welt retten", zit. Fedor Dostoevski

"Es gibt nichts, was nicht mit einem Lächeln und einem guten Essen zu lösen wäre."

"Die Gastfreundschaft ist die Art und Weise, mit der wir aus uns selbst herauskommen, sie ist der erste Schritt, um die Barrieren der Welt einzureissen. Die Gastfreundschaft ist die Art und Weise, mit der wir eine Welt voller Vorurteile verändern können, ein Herz nach dem anderen."

Zit. Joan D. Chittister

"Sei du selbst die Veränderung, die du dir wünschst für diese Welt."

Zit. Gandhi